招生对象:
对西点、西餐行业有追求和浓厚兴趣的学员,均可报名学习。
培养目标:
以培养能够独立制作西式糕点和西餐烹饪的综合性全能人才为目标,使学员能够胜任星级酒店/饭店、大型食品企业、知名连锁西点屋、各大品牌西餐厅工作,具备独立开店运营的能力。
这个专业合适我吗?
1、理实一体化标准教室,百分之八十实操。
2、小班教学,互动式模拟演练。
3、阶段性、模块化、项目达标制学习。
4、终身享受配方升级、技术升级服务。

学习内容

品种丰富多样 技术经久实用

烘焙类

学习调理面包、软欧面包、丹麦面包、硬质面包、常温蛋糕及酥点等各种西式烘焙产品。

冻点类

学习芝士、慕斯、法式甜点、手工巧克力等多种冷冻甜点的制作。

奶油裱花

从抹胚基本功学起,学习裸蛋糕、水果蛋糕、花卉蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕、主题蛋糕等整体奶油蛋糕制作。

韩式裱花

学习色彩调制搭配的运用技巧,叶子、芍药、玫瑰、玫瑰花、紫罗兰、绣线菊、牡丹等各种花型的裱花手法。

翻糖蛋糕

学习裸蛋糕、水果蛋糕、花卉蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕、主题蛋糕等整体翻糖蛋糕制作及展台设计。

咖啡饮品

学习各种咖啡、奶茶、奶盖、水果茶等经典款和网红款制作。

经典西餐

学习各种西式酱汁、开胃菜、汤、主菜、副菜、解腻沙拉及主食的制作。

东南亚菜

学习泰国菜、日本料理、韩国料理、新加坡肉骨茶、印尼炒饭、内蒙古手抓羊肉及海南鸡饭等多种菜品制作。
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创就业保障

推荐高薪就业 多重帮扶创业

创就业无忧

Employment

1、入学即可签订就业协议,实施定向培养,毕业即就业。

2、每年定期举办校园双选会、专项招聘会,承诺100%推荐就业。

3、如有开店意向,学校将提供技术支持、资金支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,帮助学生成功创业。

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