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如今美食界的颜值伴侣、餐桌上的点缀之王,你还不认识?

时间:2020-04-28   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

糖艺是一门艺术
也是一门手艺
 
 

 
  糖艺是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等,经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。
 
  我国古人何时利用糖的粘性来塑制各种形象,确切时间已不可靠。不过,从现有文献来看,古人以糖来塑形似乎可以追溯至东汉,如今更是当下各大酒店宴会必不可少的装饰。
 
 


 
糖艺制品色彩绚丽
质感剔透 三维效果清晰
 
 


 
  多年来,一直在自然、民间状态下靠师徒相承、口传心授的糖塑艺术,不断发展和创新着,华南烹饪专注烹饪教育,用匠人之心传承糖艺技能,如果你也被这门技术所折服,不如通过双手学习,感受这门技艺带来的无限魅力。