为展示我校教学实力，激励广大学子刻苦钻研烹饪技艺，不断提高他们的创新意识和技术水平。近日，广西华南烹饪学校-东盟校区举办了凉菜争霸赛初赛。
比赛现场
赛场上，参赛选手们身着整洁的厨师服，佩戴厨师帽，精神抖擞，信心十足。随着比赛的开始，参与凉菜比拼的选手们纷纷动起手来。用料的讲究、刀工的熟练、技法是否得当、有无节约意识以及卫生安全、时间把握如何都成为了检验的重点和评分标准。
比赛过程中，参赛选手们精神饱满，胸有成竹，各项工序有条不紊，动作娴熟，充分发挥了娴熟的厨艺。整个比赛场面既紧凑又热闹，随着一道道精心烹制凉菜菜肴完成，校园里顿时弥漫起令人垂涎的美食菜香，现场香味扑鼻。
参赛选手们同场竞技，展现出精湛的厨艺，各选手沉着冷静烹饪、装饰、摆盘，一气呵成。一道道独具风味的凉菜在选手们娴熟的技艺中纷纷精彩亮相，展示台上展示出数道品种丰富、造型独特、色香味俱全的美食佳肴，让人流连驻足。
专业评委对参赛选手作品进行“一菜一品、一菜一评”，严格评判，反复斟酌，充分体现了“公平、公正、公开”的原则。通过对菜品色泽形态、口感味道、特色创意、健康营养等方面进行综合评定。
此次比赛不仅丰富了同学们的校园文化生活，同时还加强了各班级间的交流学习，让全体同学形成以赛助学，以赛助练的学习氛围。希望同学们在今后的学习过程中能够发挥其学习的主观积极性，不断提高烹饪技能，认真练就娴熟技术。
比赛名次
恭喜以下同学获得凉菜争霸赛初赛前十名！
第一名：覃祖林，三年制金典总厨9班
第二名：梁瑞建，三年制金典总厨11班
第三名：覃庆利，三年制烹饪技工202班
第四名：罗臣，三年制金典总厨201班
第五名：陆联达，三年制金典总厨12班
第六名：廖海市，三年制烹饪技工5班
第七名：张磊，三年制金典总厨9班
第八名：蓝王震，三年制金典总厨9班
第九名：林进豪，三年制金典总厨12班
第十名：李华森，三年制粤菜大厨206班
