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发布时间：2022-12-29查看次
常常有人问我，为什么老是看见广西华南烹饪技工学校的学生们在练习翻锅、刀功、抹胚这些基础的东西？进入校园参观学生们练习最多的也是这些，老是如此重复会不会在浪费时间，对他们真的有用吗？
基本功
小编坚定地回复你两个字——有用，你也许会质疑，觉得是在狡辩，但相信各位都听过这样一句话——“简单的事情重复做，你就是行家；重复的事情用心做，你就是赢家。”
对于中餐专业的学子来说，“刀工”的重要性不言而喻。熟练的刀工，是优秀厨师的必备技能。
学西点亦如此，只有练好基本功，后续的西点技能才能真正学好。
万丈高楼平地起，好的基础是一切的开端，无论是中餐、西餐、西点，还是各色小吃，都需要在练习的过程中不断累积经验，掌握窍门……达到某个程度之后，自然会引起质的变化！
翻锅、刀功、抹胚……这些基本功看似简单乏味，却是整个学厨道路上重要的组成部分，它奠定了一切的基础。
广西华南烹饪技工学校在教学中，始终坚持“实践为主、理论为辅”的教学理念，形成了一套以实训课程为核心的人才培养模式，注重每一位学生课上课下的实操练习，让学生们真真正正地学到真本事！
任何看似简单的事情都不会平凡，很多人都会犯眼高手低的错误，但是很多成功的人都有一个共同点——那就是勤学苦练，精益求精。
如果你热爱烹饪、喜欢美食
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来广西华南烹饪很适合你
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