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发布时间：2014-01-08查看次
今日腊八节,俗称“腊八”。每逢腊八这一天,家家户户都会做腊八粥、泡腊八蒜。大米、糯米、小米、黑米、红腰豆、核桃、花生、红枣、葡萄干、桂圆……满满一碗营养丰富的腊八粥,驱走严寒!“过了腊八就是春节了”,小伙伴们, 腊八节你吃腊八粥了吗？
腊八节，这一天家家都要做“腊八粥”，吃腊八饭。初七日晚上，就用各种豆类和去皮青裸，合在一起下锅煮，加上白面条混在一起，即成腊八饭。饭后一些农民还要给牲畜、碾磨、水井、粮仓等处泼撒一些腊八粥，有的还到田垅上泼撒，表示这一年五谷丰登。那全国各地腊八节吃什么。
“腊八节”你吃腊八粥了吗？
1、煮腊八粥、喝腊八粥是最主要的习俗。腊八粥也叫“七宝五味粥”、也叫“福寿粥”，是以很多种瓜果、豆、米等五谷杂粮煮成。各地区所用材料不一。根据口味，还有甜、咸之分。部分地区还有用腊八粥祭祀的习俗；佛教用腊八粥供佛；部分寺庙还会煮腊八粥分给信徒吃。
2、祭祀。腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。
3、吃冰。据说这天的冰吃了以后可以在一年里都不会肚子疼。前一天，人们就用钢盆舀水等结成冰，等到腊八节就把冰敲成碎块。
4、泡制腊八蒜。北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
5、制腊八豆腐。安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。
6、吃腊八面。陕西地区不产大米，所用没有腊八粥，而是吃喇叭面，用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。
