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发布时间：2014-04-15查看次
昨日，广西华南烹饪学校明秀校区大厨132班的同学们迎来的他们热菜学习的阶段考核。此次阶段考核，同学们都拿出了自己的“拿手好戏”，运用平时课堂学习的专业烹饪知识，将一盘盘色泽鲜艳、装饰精美、味香可口的佳肴被一一摆放在展示台上。
自信满满的大厨132班学子
切配进行时
考评组老师认真对展台作品进行认真考核，并给予了高度赞扬。考评组老师点评表示，同学们非常巧妙地搭配食材，正像行业中制作凉菜在食材上不要只局限在原有的材料品种一样，只要搭配得当，极具营养，各种食材都可以为我们的菜品加分。
开火上锅
学生热菜考核作品
阶段性考核是广西华南烹饪学校特色教学方法之一，意在通过阶段性测试检验学生的学习情况与学校教学取得的成果与不足，以便教师对日后教学课程进行相关的应变措施，调整教学模式，加强对不同学生的针对性指导工作，使得学生能全方面发展，从而提升学校整体教学水平。在广西华南烹饪学校，无论哪个专业，学校都会在学员学习期间定期举行阶段性考核测试，阶段性考试与学生学习实际结合的同时，与技能鉴定考试相结合，通过严格的技能测试，以确保学员的学习效果。
