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发布时间：2014-07-25查看次
为了全面掌握和了解学员在各阶段学习情况，7月25日上午，金牌大厨五班进行雕刻阶段的考核。此次雕刻基础考核不仅为学子们展示了一次自己雕刻作品的机会，更是一次提高雕刻技法的机会。
金牌五班雕刻考核现场
整齐精彩的雕刻作品
这次雕刻考试要求每位学生用南瓜在规定的时间之内雕刻一只盘旋腾飞的龙。据了解食品雕刻艺术讲研的是构图造型艺术的完整统一，要求造型构图协调、自然、和谐，组装时要注意零部件与整部件，主体与陪衬之间的比例关系。
中国烹饪大师、国家高级评委黄盛大师观看学生作品
雕刻大师杨老师正在给学生作品评分
唐老师给同学们作品评分
在有限的时间里同学们运用所学的切、削、掏、挖、旋、刻、镂、凿、对接等多种技法与技巧，精心雕琢他们的作品。每个同学完成的作品形态各异、惟妙惟肖、栩栩如生，他们用双手赋予作品以灵动和蓬勃向上的生命力，令人赏心悦目，耐人寻味。赢得了评委老师们的一致好评。其中由金牌五班刘胜江同学组拼的“龙行天下”造型独特、构思巧妙、成为这次拼盘考试优秀作品之一。
金牌五班的精神风貌
龙腾盛世
学生与自己的作品合影
“大师”风范
金牌五班精彩的雕刻作品
据悉广西华南烹饪学校每一阶段都会组织同学们进行阶段考核，此次雕刻考核考出了风采，考出了创意，相信在每一次的阶段考核之后，广西华南烹饪学校的学习风气将会更加浓厚，烹饪技能将会再上新台阶。浓厚的学习氛围，优秀的师资队伍，广西华南烹饪学校用实力证明学厨师到华南是最好的选择。
