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发布时间：2014-11-24查看次
近日，广西华南烹饪学校金牌六班的同学们纷纷迎来了他们热菜学习的阶段考核。这样的阶段考核是广西华南烹饪学校对每个班级学习成果的测评，他们可以从考核中认识到自己的不足，更好的提升自己的烹饪能力。
金牌六班热菜阶段考核现场
中国烹饪大师黄盛给同学们总结点评
在欧志明老师的带领下同学们穿着洁白的厨师服在金牌教室完成阶段考核。上午八时整，学子们开始了实操环节，原料处理、刀工、翻锅、装盘等每一个步骤都有序进行，参加考核的学子们胸有成竹、有条不紊，将学习阶段训练的烹饪基本功技巧逐一显露。伴随着考核的进行，考核菜肴渐渐出锅装盘。随后，评委老师对菜肴逐一点评，并详细讲解了菜肴的优缺点。
评委老师给同学们的作品评分
各班级的热菜阶段考核非常成功，学生们纷纷反映学习到不少东西，他们非常喜欢这样的考核，表示会继续努力，让自己的厨艺有一个质的提升。
精彩作品
精彩作品
学生精彩作品
精彩作品，尽在广西华南烹饪学校
本次热菜考试是金牌六班同学们继刀工、雕刻、冷拼考核之后迎来的又一次阶段性考试。阶段性考试一直是广西华南烹饪学校检验学生学习成果的考核方式。此次热菜阶段考核是同学们一次总结性考核，通过考试让同学们了解自身烹饪技巧的掌握情况，为自己的烹饪梦想奠定基础。
