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发布时间：2014-12-08查看次
2014年“华南杯”烹饪大赛即将上演，广西华南烹饪大赛对参赛选手来说是一个学习交流，锻炼自己、展示自己的机会。进入大赛倒计时阶段，广西华南烹饪学校的同学们忙着赛前“热身”，练刀工、研究菜品创意、探讨烹调技巧……忙得不亦乐乎！
赛前热身赛现场
赛前热身赛至关重要，老师及同学们都十分重视，如果身体和状态还没有“热”起来便开始比赛会使选手无法自如或快速地适应比赛，会大大影响选手们的表现和成绩。所以，广西华南烹饪学校的老师在赛前对同学们进行了系统的指导，不仅包括烹调的技术知识，更是包括心态的如何培养、心情的如何放松。虽然，大赛在即，紧张与日俱增，但是同学们都能以积极的态度对待此次比赛，并不单纯为成绩而赛，而是要展现自己烹调的风采、交流技艺、提高技能。
学校领导重视
学校领导亲临参观指导
“华南杯”烹饪大赛要举行了！一年一度的烹饪大赛是竞技的考验，厨师风云谁“煮”争霸。“华南杯”一个更大的舞台更广的视野，同学们为此激动着、兴奋着、努力着，不管是课上还是课下，不管是教室还是宿舍，不管是烹调还是雕刻，都有他们奋斗着的身影。从基本的“如何握刀,如何站位、勺的推、拉、转、翻、颠”，到“油、盐、酱、醋的如何搭配、菜品的炸、煎、煸、炒、蒸、煮、烧”，老师用心示范动作、细心讲解要领、耐心地指导，同学们详细记录着、反复练习着，不断改进……。
中国烹饪大师黄盛点评同学们的作品
中点大师黄五洲点评同学们的作品
黄盛大师点评学生拼盘作品
即使只是赛前的热身，他们都那样用心，一烹一调中，一雕一刻中，都绽放着他们的大厨师风采。“华南杯”烹饪技能大赛为同学们提供了一个展示自己的机会，竞技的舞台上，他们都有王者风范！
“奔腾的骏马”雕刻作品
拼盘作品
创意热菜作品
精彩的雕刻作品
雕刻作品
