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发布时间：2015-03-07查看次
调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。调酒作为广西华南烹饪学校重要的教学课程由著名的调酒大师伦剑老师亲自指导。
广西华南烹饪学校金牌五班调酒阶段考核现场
3月6日，广西华南烹饪学校金牌五班在大学路校区调酒教室迎来了属于他们的阶段性调酒考核。本次阶段性考核为实践课程考核，参与考核的广西华南烹饪学校金牌五班都于考试前进行了全面性的复习，希望他们都能考出一个好成绩，给老师、家长和自己一个阶段性满意的答卷。
调制“七彩虹”鸡尾酒
女生调酒也很专注，“轰炸机”鸡尾酒调制
“脑震荡”鸡尾酒调制
专注的调酒动作
阶段性的考核能了解到学生们近期的学习进展情况，以便老师们对往后的教学课程进行相关的应变措施，调整教学模式，加强对不同学生的针对性指导工作，使得学生能全方面发展，从而提升整个班级的教学质量。
评委老师点评学生们的作品
“墨西哥日出”鸡尾酒的调制过程
“椰林飘香”鸡尾酒的调制
“蓝色天际”鸡尾酒的调制
经过同学们紧张的调制，同学们的作品摆在展台上。随后，评委老师们对每个学生的作品进行了品尝和点评。老师们主要从调酒动作、外观、味道、色泽以及卫生等方面给出了中肯的意见。同学们也是虚心听取意见，争取下次考试做得更好。
“脑震荡”鸡尾酒作品
学生精彩作品
调酒大师伦剑老师总结同学们的调酒阶段考核
金牌五班欢乐的调酒阶段考核
广西华南烹饪学校各个专业都有进行不同形式的阶段性考核。阶段性考核能保证每一个学生在学习过程中都不落下，也使整个教学过程具有连贯性。希望他们能从这次考核中认识到自己的优点，克服自己的不足，在不断的学习中成长为一名优秀的厨师人才。
