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发布时间：2017-12-08查看次
12月8日上午，广西华南烹饪技工学校联合南宁电视台新闻社区栏目，一起走进南宁市兴宁区朝阳社区教授社区居民如何制作正宗风味的粤式烧卤。
烧卤作为两广人民喜爱的烧腊美食，社区居民一听说要有大师傅要教他们做烧腊。一大早，社区的叔叔阿姨们就聚集到了社区的小广场上，来向师傅们学习如何在家里制作烧腊食品。
今天由我校卢老师主持制作烧卤鸡腿、叉烧和烧鸭。店里卖的烧卤大家平时经常吃，所以并不稀奇，但是如何用家常的方式制作出这些纯正风味的烧卤就让朝阳社区的居民起了兴趣。居民们纷纷拿出手机拍摄，生怕错过这次专业的指导。
卢老师从如何腌制、配料的选择、存放时间、烤制时间等一系列流程进行了详细的步骤讲解，不仅让在下面观摩的居民们了解到了更多的烹饪知识，也让这次的“社区公益行”活动更增添了一份意义。
经过了漫长的等待，在我校学子精湛的刀功下，今天的“主角”终于登场了。美味烧卤以自己最完美的姿态从我校学子手中传递到居民的手里。在无数灿烂的笑容中，今天的活动暂告一段落。
俗话说，真正的美食是经得起时间的考验。社区的居委会工作人员表示“社区公益行”不仅给居民带来了各种美食，也教会了居民如何更健康的饮食。今后广西华南烹饪技工学校会继续走进社区，向居民传授美食技法。
