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发布时间：2019-03-13查看次
2019年3月13日上午，广西华南烹饪技工学校“大师在身边”公开课如期举行，由黄盛大师主讲。
黄盛大师是中国烹饪大师、中式烹调技师、五星名厨，擅长中式烹调。现任广西华南烹饪技工学校技术负责人。
此次公开课，黄盛大师带来的菜品是：佛跳墙。
现场，黄盛大师主要讲解了佛跳墙的烹制方法。黄盛大师一边现场演示，一边讲解。大师从选材、数量、处理方法、制作流程等方面细致入微地为大家解读菜品的烹制方法。
现场学生仔细聆听，讲到关键处，大师总是不忘将这部分重复一遍，以便学生能够将笔记完整记录。
大师耐心细致的讲解，娴熟的动作，高超的技艺不断博得同学们的喝彩。
菜品烹制完成，学生对大师的作品拍照、讨论，并现场向大师讨教更多的烹饪细节，以便更好地进行接下来的学习。
“大师在身边”的举行，一方面，学生们以公开课的形式了解了完整的烹饪过程，另一方面，学生们在这样一堂演示课上切身学到了大师的烹饪技巧，感受到了烹饪的魅力。
最后，感谢黄盛大师给学生们带来的这样一堂别开生面的公开课，也祝广西华南烹饪技工学校的学子们早日学有所成!
