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第46届世界技能大赛烹饪项目广西区选拔赛完美收官!

时间:2020-07-11   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

新时代、新技能、新梦想!
7月9日
第46届世界技能大赛
烹饪项目广西区选拔赛
在广西华南烹饪技工学校完美收官!
“世界技能大赛”每两年组织举办一届,是当今全球地位最高、规模最大、影响力最广的职业技能竞赛,被誉为“技能界的奥林匹克”,代表了职业技能发展的世界先进水平,是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。
 
本次比赛分为
西餐、烘焙、糖艺西点制作
三大烹饪项目
接下来,快跟随小编一睹赛事的精彩!
近距离感受这场充满
战味+色香味俱佳的大赛吧
 
西餐项目
在实操比赛中
选手们统一着装
沉着冷静应战
工作流程顺畅
严格按照规定完成各项考核内容


对站在赛场上的每一位选手来说
他们都必须拥有
过硬的西餐制作理论和实操知识
同时还要面临身体和
心理素质的双重考验


参赛评委作品



专家评委点评
看到年轻的参赛选手们的作品
让我们对中国西餐烹饪发展
充满了期许,希望他们能够青出于篮
 
烘焙项目
有人说“西点是有生命的”
要用心去对待
看似简单的打面、发酵、烘烤
其实每一步都有很多的细节要注意
而用料、湿度与时间
都关乎到成品最后的状态和效果


选手们所呈现出的高技能水平和创意
都无一不是在告诉我们
西点是一门艺术,更是一门科学!

参赛选手作品




专家评委点评
在西点师的眼里
西点不只是果腹的食物
还可以为人们带来幸福
选手们把自己独特
细腻的心思装进作品里
用美味和理念打动评委的味蕾感官
 
糖艺西点制作项目
讲到“糖艺西点制作”项目
很多人想到的肯定是各种
如琉璃般通透的拉糖艺术作品
还有精致可口的西点
但这恰是这个项目最难的地方
选手们需要根据题目
进行造型的创作
基本上和原创制作艺术品无差了

从早上开始一直到晚上
各位选手们用一整天的时间
释放自己,用专业和实力
创作出了一个个精美的作品
令专家裁判们赞不绝口




在这次比赛中
选手们的专业技术和创作水平
已经超出了他的想象
这次的选手们在高强度的比赛中
显得更加的淡定轻松
心态非常好,作品也非常惊艳
 
比赛现场公平公正、井然有序
大家个个斗志昂扬,你追我赶
卯足全力发挥出自己最佳水平
 
大赛结果 为桂争光
星光不问赶路人
时光不负有心人
经过为期两个阶段考核赛程的
技能与实操的激烈比拼
选手们各显所长
7月10日正式公布比赛结果
恭喜广西华南烹饪技工学校教师
岑劲欣获得糖艺/西点制作项目第一名
梁静怡获得烘焙项目第一名
她们将代表广西区
前往上海参加全国选拔赛
▼▼▼
(左:岑劲欣   右:梁静怡)
比赛本身就是一个相互交流学习的平台,通过比赛加强了选手们之间的交流和学习,全面提高了综合能力和素质,加强专业成长,为自己的人生积累了宝贵经验,这对一名合格的烹调师来说是一个非常难得的机会。

精彩的第46届世界技能大赛烹饪项目广西区选拔赛已经落下帷幕,这意味着“新的征程,新的开始”,希望每一位选手能够带上自信点亮接下来的路程,直奔上海,获取更高荣誉!