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你有没有见这样的课堂，学生可以自由制作作品、可以使用各种先进设备、可以在课堂相互品尝作品、可以随时请教老师 在广西华南烹饪技工学校的西点课堂，你就可以看到上述的画面，老师匠心教学，学生认真快乐学习，今
赵龙 名师专访 职称： 中式烹调高级技师、高级中式面点师、广西烹协名厨委员会员 擅长： 桂菜、粤菜、湘菜、川菜 广西华南烹饪技工学校 广西华南烹饪技工学校以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高
成为一名优秀的厨师、西点师是一场修行 有食材挑选切配时的辛苦 有和面、温度把控的严谨 有灶台前翻锅时的单调 有创意裱花时的耐心细致 然而当一场场磨练过后 每一道工序和技法 都将食物的精髓发挥得淋漓尽致时 你就
近日，广西华南烹饪技工学校2022年中烹宴席展台烹饪大赛在东盟校区圆满落幕，接下来跟着小编一起来看看比赛的精彩瞬间吧！ 本次比赛以班级为单位进行参赛，共有15个班级参与比赛。比赛分为展台设计、菜品、卫生三大
你以为走进课堂就能挥铲做菜 你以为面包推进烤炉就是美味 你以为自己开场就是厨师大神 你以为的那真的只是你以为 每个领域，都是小白到大神 都是从青铜到王者的蜕变过程 我们厨师也不例外 学厨师不容易 需要升级打怪
4月26日，由区教育厅、市教育局主办的2022年广西职业院校技能大赛中职组咖啡服务、烹饪赛项火热开赛。本次大赛由理论知识与技能操作两部分组成，赛程为期3天。我校高度重视并积极备赛，共派出12名师生组成参赛队伍前
烹饪技术，立菜之根本非刀工莫属。 厨师必须掌握精湛的刀工、配菜、火候、原料等多项专业技术。如果基本功不扎实，就难以运用科学的要领完成加工、改刀、配菜、烹调，也就难以烹调出色香味俱佳的菜肴。要想成为一名
为进一步促进学校教学工作的规范化、标准化，全面提高广大教师的教学水平，不断提高学生的专业技能和综合素质，4月19日，我校东盟校区顺利举办教学质量活动月暨北京冬奥会餐饮服务团队经验分享会，我校邀请了东盟经
在广西华南烹饪技工学校，每一个礼拜，你都会看到类似的阶段考核打分、点评的场景。西点、中餐、西餐等专业的学习都有大大小小的测试。目的在于，检验学生学习的成果，促进学生进一步地认真学习。老师们及时掌握学生
随着2022北京冬奥会的顺利闭幕，我校60名学子的冬奥会结束了在张家口市的全部餐饮服务工作，他们以出色的表现展现了华南烹饪学子的青春面貌！今天，餐饮服务团的学子们在全校师生的祝福和期待下带着荣耀正式凯旋归校
