学子名片
姓名：黄权威
专业：三年制粤菜大厨1903班
年龄：18岁
01聆听学子心声
感知不一样的绚丽青春
人们都说，青春，是用意志和拼搏的汗水酿成的历历弥香，青春无畏，经历迷茫、忐忑、奋斗、喜悦，才算不负韶华。广西华南烹饪技工学校的天空一片蔚蓝，生活在下面的学子们每天都在为自己的梦想拼搏努力，今天，我们走进三年粤菜大厨黄权威的故事。
和不少同学一样，初中毕业后，黄权威处于迷茫期，不知道自己未来要学什么，偶有一天在电视上看到学校的信息，“我当时用地图搜索，原来学校离我家并不是很远，就想着和爸妈一起到学校了解一下情况。”在参观了学校的环境，了解到学校是以实操教学为主之后，他没有太多犹豫便报了名。他说：“爸妈非常支持，他们觉得只要我喜欢，学什么都可以。”
入学后，黄权威的感觉就是学校比自己想象中还要更好一些。他说：“老师教的东西非常仔细，因为我原本是没有基础的，通过老师手把手的教，刀工、切配都一步步慢慢掌握了。”
在华南烹饪的学习让他掌握了中餐烹饪的基本功，这其中的秘诀就是在于通过反复练习来提高技能。从简单的食材到更复杂的菜品，到学做宴席，阿威表示很喜欢现在的生活：“现在自己拿到菜谱也能大概知道一道菜要如何处理和烹制。”趁课余时间还可以学习雕刻等选修课，凡是能比昨天更进步一点，他就觉得有成就感，勤奋起来，就越学越喜欢，因此每天都过得非常充实。
此外，在日常时间还会做班主任陈昭明老师的小助手，学着锻炼各方面做人做事的社交能力，黄权威也没想到在华南烹饪里自己能成长这么多。
02付诸实践·收获满满
用一技之长让父母为我骄傲
休假回家期间，黄权威也会把自己在学校学到的技能付诸实践，他笑着说：“放假在家的话基本上天天都炒菜给爸妈吃，我自己觉得还挺好吃的，他们也都会夸我。”想到以后可以通过这个专业赚钱养家，可以给家人做很多美食，这让他觉得很幸福。
不得不提的是，在今年寒假的时候，学校举办了一次为家人做年饭主题实践活动，鼓励同学们用自己掌握的手艺给家人做菜。黄权威自然行动起来，他说，从买食材到做饭菜都全部是自己负责。“有些食材需要提前加工，从前一晚的下午5点忙到晚上11点，又从第二天早上6点忙到中午12点才把一桌的菜做完。”
▲亲手做年夜饭
满满一桌荤素搭配合理、颜值营养皆属上乘的年饭，就从当时还未满18岁黄权威手里呈现出来了，这无疑得到了来自亲戚们的肯定，也得到了网友们的赞扬。他把自己给家人做的年饭拍照发布了在快手平台上，得到了大量的点赞和评论，也在这场活动中拿到了一等奖的好成绩。
▲在网络平台获大量点赞
黄权威说，自己平时也玩快手，也挺乐意分享自己的年饭成果，他也回忆了当时的心情：“刚发布的第二天就突然暴涨很多赞，有想过有人会看到但没想到会有那么多。”
▲学校颁发活动证书
时光飞逝，今年即将迎来毕业时，回想起这三年在华南烹饪的学习时光，黄权威感叹自己真的变化很大。学一门真技术，才能找到一份满意的工作，在他身上我们有理由相信：刻苦钻研多磨砺，只待他日展鸿图。
