随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，中国餐饮业得到了蓬勃发展。目前，中国餐饮企业的厨师长、行政总厨约有45万人。他们大多数是从厨师岗位上成长起来的，习惯于经验型管理，缺乏现代厨政管理理念，不擅长运用现代科学管理知识和先进管理技术。因此，难以形成标准化、规范化的厨政管理体系，一定程度上制约了中国餐饮业的发展。
设立厨政管理师这一新职业，制定相应的国家职业标准，开展规范化的培训，对于提高厨政管理从业人员的专业水平，促进我国餐饮业从经验管理到科学管理的转变，实现我国餐饮业又好又快的发展将起到重要的作用。
厨政管理师要求其具有丰富的实践操作经验，同时具备厨政管理能力，已属于复合型人才。厨政管理师必须专业培训，除了要掌握烹饪技能，而且需要有厨房管理经验，且素质较好的厨师。具有一定的学习能力、协调与合作能力、创新问题能力等等。
由中国饭店协会、广西华南烹饪技工学校联合举办的2021年厨政管理师培训班于12月14日在广西南宁市隆重开班，并于12月17日历时4天圆满落下帷幕。现将厨政管理师考核合格人员名单予以公示，名单如下：
厨政管理师考核合格人员名单
