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发布时间：2013-12-28查看次
为了迎接2013年两年制大厨精英121班毕业考试，同学们早早开始了进入准备阶段，本次考试内容包括《像形拼盘制作》、《雕刻技能》、《刀工技能》、《热菜技能》以及《中式烹调师中级理论》等科目。经过了前段时间的复习准备，同学们对考试显得很有信心，很多参加考试的同学表示，他们喜欢烹饪更希望能通过专业的学习将自己的整体水平提高上去，以适应社会不断发展的脚步。
西园鉴定所刘桂林所长给121班的同学们讲考试注意事项
本次考核的评委有：中国烹饪协会理事、广西烹协常务理事、全国餐饮业国家一级评委、广西区烹饪协会常务副会长何逸奎、中国烹饪大师李文成、西园鉴定所刘桂林所长、西园饭店行政总厨宾志泉。
上午9：00分广西华南烹饪学校2013年两年制大厨精英班121班毕业考试正式。
同学们认真考试
拼盘制作
认真制作拼盘
广西烹饪协会副会长何逸奎在参加广西华南烹饪学校121班考试时表示：“很欣慰有这么多年轻人从事餐饮行业，希望传统技艺能够在他们手中传承、延续。对华南餐饮人才的培训非常重视，对广西华南烹饪学校的教育理念也十分认可”。选择了厨师，就是选择了一份幸福的职业。“厨德、厨艺、厨政”三元一体的教学保证华南学子在餐饮行业的绝对竞争优势。
全国餐饮业国家一级评委，广西区烹饪协会常务副会长何逸奎（左一）、中国烹饪大师李文成（中）、西园鉴定所所长刘桂林（右一）参观同学们的作品
评委们正在给同学们的拼盘和雕刻作品评分
据广西华南烹饪学校创就业指导中心朱主任介绍，学生毕业后，主要向餐饮业发展，大部分同学都在酒店、饭店和连锁店任职，积累工作经验，将在学校学习到的理论知识融汇到工作中。不少同学在从事了几年的厨师工作后，有的升为经理和厨师长，有的自己创业当老板等。事实上，他们毕业时都会有很多家酒店可供他们选择，不少毕业生选择酒店时都会考虑酒店的星级情况、发展前景、所在城市、薪资待遇、岗位发展空间等等，以找到他们最满意的酒店再做最终的选择。
热菜切配
同学们认真考试
学生精彩作品
121班班主任杨罗银老师，表扬了学生两年来的优秀表现并给与鼓励，为毕业学生送出祝福与寄语。最后由朱主任为即将踏上新的人生征程的同学们留下寄语：“你们在华南学习期间，能够严格要求自己，勤奋刻苦，努力钻研，学习和掌握各种技能，不仅赢得了师生的好评，也让你们的家人感到了自豪。同学们，当你们走上社会进入企业，希望你们再接再厉，尽快适应各自企业的制度和管理，尽快融入企业的文化当中，尽快把自己变成真正的企业主人公。也祝愿同学们未来的职业道路能够一帆风顺，前程似锦”。
