培养目标：

凡应、往届初中及以上学历毕业生，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。以培养烹饪大师、主厨为目标，毕业能够胜任大、中型酒店厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。 点击详情>>

学习内容：

实践课程：

基本功、热菜（热菜基础阶段、热菜提升阶段、酒店菜肴）、基础中点、基础烧腊、基础雕刻、基础拼盘、宴席等。点击详情>>

理论课程：

烹饪概论、烹饪原料学、烹调工艺、营养与卫生、中式菜系、烹饪工艺美学、厨房管理、宴席知识。

专业优势：

毕业后学校推荐就业，毕业学生可以胜任三星级及以上酒店、宾馆和知名餐饮连锁企业的主厨工作。点击详情>>

学习内容：

第一学年：

主干课程：西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；专业理论知识学习。点击详情>>

第二学年:

主干课程：陶艺蛋糕学习与制作；巧克力配件学习与制作；蛋糕课程的学习。

第三学年:

主干课程：甜面包、丹麦面包、法式面包制作；吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作。

主干课程：塔、派类、慕斯、巧克力制作；杯状慕斯制作，提拉米苏等；西点流行点心制作。

学习内容：

第一学年：

主干课程：1、熟练掌握刀功，翻锅技术；2、专业理论知识学习；

理论特色课程：素质修养课、西餐工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西餐概述；点击详情>>

第二学年：

主干课程：1、熟练掌握东南亚菜肴的制作；2、熟练掌握基础西式面点的制作；

理论特色课程：素质修养课、西餐工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、烹饪英语。

第三学年：

主干课程：1、熟练掌握欧陆式菜肴的制作，2、熟练掌握西式宴会的制作；

3、西式面点提高课; 4、了解基础中式烹饪; 5、花式咖啡的制作;6、花式调酒；

理论特色课程：西厨房管理、西餐原料学、食品营养与卫生、就业指导课。