1987年到香港希尔顿酒店（5星级）担任厨师。

1988年于广西壮族自治区机关事务管理局龙华饭店担任厨师长。

1990年-1993年期间到新加坡、越南担任中餐主厨。

1994年-1998年期间在广州华侨饭店（4星级）、深圳新桃园酒店（4星级）担任主厨。

1999年在南宁市银河大酒店（4星级）担任行政总厨。

1999年-2011年间曾应邀到泰国、香港、马来西亚、德国、比利时、法国、丹麦、荷兰、澳地利、瑞士等国考察学习工作。

2003年-今担任南宁市东南亚国际旅游美食节评委。

2004年获广西烹饪餐饮行业协会授予“广西烹饪大师”、“广西桂菜大师”称号。

2005年获第十五届中国厨师节“全国优秀厨师”称号。

2006年获第十六届中国厨师节“中国烹饪大师”称号。

2007年获第十七届中国厨师节中华金厨奖。

2007年-2011年曾到北京、温州、武汉、宁波、新疆等地酒店、会所包厨。

2011年任中国饭店协会第四届烹饪大赛广西赛区评委。
2020年荣获名厨大会杰出工作奖

现任广西华南烹饪技工学校终身烹饪实战专家、专业技能高级顾问、特聘高级讲师。
 

　　一个人想要在某个行业成为顶尖人物，其实很大程度要看这个人的悟性。要想成为一名好的厨师也不例外。厨师对美食的悟性则体现在如何感悟食物与外界元素相互融合。中国的烹饪有四大要求：因地制宜、因节制宜、因人制宜、因俗制宜，所以一名好厨师要善于根据现实环境对菜肴进行烹饪。

　　而一名真正的名厨，除了需拥有高超的厨艺，更重要是需要有好的人品。“做菜和做人一样，人品不好他所做的菜也不会好”，黄国英大师从事烹饪行业40余年，游历多地，他指出，当下社会存在一些厨师，他们知道自己使用的食材、调料是不卫生甚至有害的，但还坚持使用劣质调料并且通过技术来弥补食材缺陷，有失“厨德”。对于厨师而言，“厨德”是职业所必须具备的道德修养，最起码的厨德便是在烹煮菜肴中坚持使用新鲜的原材料，要对消费者负责。一名真正的国家级大厨师，每一次与食物的携手，都会保留自身独有的元素：悟性与品性。