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发布时间：2023-09-11查看次
为深入贯彻党的二十大精神，全面贯彻关于做好新时代人才工作的重要思想，深入实施新时代人才强省战略，围绕高质量发展，聚焦产业现代化，服务高质量充分就业，突出重点、补齐短板，争优争先争效，着力发展壮大高技能人才队伍，营造良好的人才发展环境。
广西华南烹饪技工学校始终将技能人才培养工作作为重点，自获批广西职业技能培训等级认定机构以来，将职业技能等级证书培训考核融于人才培养方案之中，认真按照我省职业技能鉴定中心要求，积极开展职业技能等级评价工作。
为进一步畅通技能人才发展通道，推动形成人人学技能、有技能、长技能、比技能的技能型社会，2023年9月4日-9月6日中式烹调师中级考试、9月7日-9月8日西式面点师中级考试在我校东盟校区顺利开考，其中参加中式烹调师鉴定考试共计458人，西式面点师151人。 本次等级认定考试，严格按照国家职业技能等级认定标准开展。考前精心组织安排，认真布置考场，严格落实各个环节的工作，确保考察规划和顺利进行。
考核共分为理论考试和实操考试两个部分，其中理论知识考试以笔试形式，考核参训学员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求；实操考核采用模拟操作方式进行，主要考核参训学员从事本职业应具备的技能水平。要求参训学员在规定时间内独立完成指定餐品的制作，由考评员对参训学员作品进行量化评分。
考前，考生们有序排队，考评员则对本次考场规则和纪律进行集中宣导。
考试开始，考生们携带准考证和身份证进入考场，所有考场整齐划一、严肃安静、秩序井然。 理论考试现场，考生们以沉着、自信、饱满的精神状态投入考试中，各监考老师严格履行监考职责，公平公正，所有考生遵守考场纪律，认真答题，整个考试过程考场纪律严明、考风严肃。
中餐实操考核现场，考生们认真严谨，严格遵守厨师操作规范，煎、炒、烹、炸，每一步都尽显考生们的扎实功底，细腻的切丝、优雅地装盘、色香味俱全的菜品，展示了我校职业技能等级评价工作实施的规范化、制度化水平，也展示了中餐烹饪专业学生的技能水平与实践成果。
西式面点师中级考试现场也是有条不紊的进行着，考生们 擀面、切割、做面包造型，每一个步骤都井井有条、一丝不苟，努力把日常所学发挥出全部实力。
整个考试过程，考生们自信从容，拿出了比平时更认真地态度，所谓“台上一分钟，台下十年功 ”，相信在这场考试中，大家只要认真对待，定能收获一份满意的答卷。
技能等级认定工作是学校面向校内校外，服务在校学生和社会人员的重要工作，不仅满足了在校学生职业技能等级认定需求，也充分发挥了评价机构服务社会的功能。
未来，学校也将进一步加大对考场设施设备的投入建设、加大考评考务人员培养力度，继续做好职业技能等级认定考核的各项工作，将技能等级认定考试作为学校的重要工作，突出培训成果，为企业技能人才评价提供客观依据，为社会提升劳动者素质，促进劳动者就业创业，激励引导技能人才成长成才，拓宽技能人才职业发展空间作出积极贡献！
