鲜虾芦笋的做法

用料：鲜虾、芦笋、葱、小苏打、食盐、淀粉、蚝油

做法：

1.鲜虾去头去壳，挑出砂线。

2.在虾仁中放入适量食盐、小苏打及淀粉，腌制15分钟。

3.锅内烧开水，放入腌制好的虾仁烫烫，虾仁定型变色后快速捞出沥干待用。

4.锅内放油，放葱花爆锅，加入切成段儿的芦笋翻炒。

5.翻炒十下左右后，放入烫好的虾仁，加入蚝油继续翻炒。

6.加食盐调味，出锅装盘。

食用功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。