香菇荷兰豆小炒的做法

主料：荷兰豆500克，香菇4朵

配料：盐，海鲜酱油适量

操作步骤：

1、香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西。

2、泡10分钟左右，香菇，捞出冲洗一遍，切片;荷兰豆去筋，切段。

3、炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出。

4、倒入荷兰豆煸炒半分钟，加入少许盐，倒入少许海鲜酱油调味即可。

食疗作用：

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。