红烧鸡爪

材料：

鸡爪、青椒、红椒、香葱、香菜、油、盐、老抽、生抽、冰糖、料酒。

操作步骤：

1、准备好所有的食材，鸡爪洗净一切两半。

2、然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。

3、炒锅倒油爆香葱姜大料，倒入鸡爪翻炒片刻。

4、加入冰糖，淋入料酒炒香，再加入老抽和生抽翻炒上色。

5、加入适量的清水，加盖大火煮开中小火焖至，15分钟后加入盐。

6、开大火加入青红椒块，加少许鸡精，大火收汁汤浓关火，撒上香葱即可。

营养价值：

鸡爪是很多人都喜爱的食材，虽无肉确是多皮多筋，越啃越有味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。