黑椒鸡柳做法

材料：

鸡腿、芹菜、柿子椒、红椒、黄椒、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、细香葱、白糖、黑胡椒粉、黑胡椒、豆瓣酱、植物油、、牛排酱、盐。

黑椒鸡柳的做法

1、鸡腿去骨，蘸干水分，切成均匀的条；

2、加入料酒、蚝油、黑胡椒酱、生抽、白糖、黑胡椒粉，抓匀，腌制半个小时左右；

3、葱姜蒜切片，彩椒切粗条，芹菜切段，香葱切段；

4、锅中坐水烧开，加少许盐，汆烫一下芹菜，捞出过凉备用；

5、锅中加入适量植物油，烧至6、7成热时，下入鸡柳和葱姜蒜，中大火煸炒至鸡柳吐油、葱姜蒜出香；

6、加入豆瓣酱、老抽、蚝油，翻炒均匀出香，下入彩椒和芹菜，并1大勺黑胡椒碎，翻炒均匀；

7、可用少许水淀粉勾芡，关火，加入香葱段，翻炒均匀即可。