泡菜豆腐汤

用料：

泡菜、豆腐、猪肉丝、金针菇、油、辣椒酱、白糖、葱

做法：

1、把泡菜切成几段，把豆腐切成块备用。准备猪肉丝，放点料酒和生粉抓匀。

2、热锅后倒入少量的食用油，放入豆腐开始煎至两面金黄，把豆腐取出备用。

3、锅里再加一点油，放入肉丝煸炒，倒入泡菜煸炒一会，再放入一勺辣椒酱煸炒。

4、倒入水，没过泡菜，加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右。

5、加入金针菇，加小半勺白糖淋上点香油出锅。