菠萝炒鸡的做法

主料：鸡1只、黑木耳8朵、菠萝1/2个、红椒1/2个、尖椒1/2个。

调料：食盐1/2茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、淀粉2茶匙、水适量、食油2汤匙、白糖1/2茶匙。

菠萝炒鸡的做法：

1.鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用白糖、淀粉、1茶匙生抽和姜片拌匀腌制1小时；

2.菠萝取果肉切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分；

3.黑木耳泡发洗净，尖椒和红椒切块，大蒜切片；

4.热锅放凉食油，下鸡块，煎至两面金黄后下蒜片炒香；

5.下黑木耳、尖椒和红椒，加1茶匙生抽翻炒均匀；

6.之后下菠萝块炒匀；

7.加蚝油和少许水焖1分钟即成。