荷兰豆炒腊肠

用料

荷兰豆200克、腊肉100克、香肠100克、胡萝卜50克、盐适量、鸡精1小勺、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺

做法步骤:

1.将材料洗净，萝卜切花，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。

2.腊肉香肠用温水洗净切成片。

3.姜、蒜切末，葱切段。

4.锅里放少量的油，放入腊肉和腊肠，调入料酒炒出部分油盛出备用。

5.就着锅里的油，放入萝卜和荷兰豆，加少许盐翻炒，边炒时一边往锅里洒少量的水以至断生。

6.倒入腊肉腊肠翻炒，调入适量鸡精，放入葱段翻炒均匀即可。