香菇油菜的做法

主料：香菇、油菜

辅料：盐适量、葱适量、生姜适量、蒜适量、辣椒适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量

香菇油菜的做法步骤

1. 准备洗净的鲜香菇和油菜；

2. 香菇切花刀，在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切；

3. 油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质；

4.水里放盐放油烧开，油菜过水一下，捞起摆盘；

5. 油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香，放香菇炒；

6. 适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀；

7. 把香菇倒在油菜盘上即可。