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紫米薏仁粥

时间：2016-10-08   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次


食材：糯米(紫米)100克、薏米100克、糙米50克、冰糖20克
 
做法：1、紫米、薏仁、糙米分别洗净；
2、将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个小时，捞出，沥干水分；
3、锅中加入约2000毫升冷水；
4、将薏仁、紫米、糙米等全部放入；
5、先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟；
6、待米粒烂熟时加入冰糖调味，即可盛起食用。
 
营养分析：薏仁性微寒，有利水消肿、健脾祛湿、清热解毒等功效。
 
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