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茶香素鸡

时间:2016-10-20   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:


主料:素鸡400克,乌龙茶5克,老抽,生抽,冰糖,鸡精,八角,桂皮,小茴香,陈皮

做法:1、将素鸡切片 乌龙茶放入茶包中,调料放入调料盒中。
2、素鸡片入热油锅煎至两面金黄色即可。
3、锅中加入适量清水,调入老抽、生抽、冰糖、卤味盒,放入茶包。
4、大火烧开后,改小火炖四十分钟,再改大火尽量收干汤汁,调入鸡精即可出锅。