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时间:2012-05-17 来源:广西华南烹饪技工学校 作者:admin 点击:次
炎炎夏日,怎少得了消暑又解毒的龟苓膏滋润一下燥热的身体。纯正的龟苓膏味道偏苦涩,因此吃时加炼奶、蜂蜜或是糖浆都是不错的选择。而大厨别出心裁,将芒果粒与龟苓膏拌在一起吃,让龟苓膏充满了水果芳香的味道,更易入口。
原料:龟苓膏粉(100g)、凉开水(70g)、开水(250g)、芒果(1个)
做法:
1.将龟苓膏粉倒入碗中。
2.用凉开水将龟苓膏粉调匀,倒入锅中,加开水,小火煮4~5分钟左右。
3.将煮好的溶液倒入保鲜盒,放入冰箱冷藏3小时以上,使其凝固。
4.凝固的龟苓膏切块,加入糖浆(蜂蜜更佳)。
5.将芒果切成芒果粒,撒在龟苓膏上即可。
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