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芒果鸡柳

时间：2017-09-19   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　生活中，美味的泰式佳肴受到不少人的喜爱，今天，广西华南烹饪学校就来教大家制作一道美味的泰式水果菜——芒果鸡柳。
　　
　　主料：鸡胸脯肉、芒果
　　
　　配料：青红彩椒
　　
　　辅料：葱姜、水淀粉、鸡蛋清
　　
　　调料：盐、鸡精、料酒
　　
　　做法：
　　　　　1、将鸡胸肉切条，加盐、料酒、葱姜水、鸡蛋清、水淀粉，抓匀后腌制10分钟，青红彩椒切条。
 
　　　　　2、油烧至四成热时下入鸡柳，颜色发白时即可盛出沥油。
 
　　　　　3、芒果削皮去核切条，油烧热加入青红椒，倒入划过油的鸡柳。
 
　　　　　4、加清水及盐、鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡。
 
　　　　　5、加入芒果条，快速翻炒均匀装盘。
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