鱼香藕丸

　　材料：猪肉馅、莲藕、鸡蛋1个、盐、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白砂糖1汤匙、辣椒油1茶匙、淀粉水

　　做法：1、肉馅加少许盐拌匀，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲;

　　2、藕去皮后切丁，加到拌好的肉馅中拌匀;

　　3、用手的虎口处挤出丸子形。4.将丸子挤到油锅中炸熟，捞出沥油备用;

　　4、将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀，将调好的料汁加入丸子中;

　　5、大火煮开料汁及丸子，煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可。