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蚂蚁上树

时间：2018-02-28   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　主料：粉丝适量、肉馅适量。
　　辅料：小葱3棵、蒜3瓣、姜两片、生抽2勺、豆瓣酱1勺、糖一勺。

　　蚂蚁上树的做法：
　　1、粉丝用水泡软，并且剪成几段，姜切沫，蒜拍碎切沫，葱切葱花，肉馅准备好。
　　2、热锅凉油，油热之后放入蒜末和姜煸炒出香味儿。
　　3、放入肉馅翻炒变色后，加入两勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺糖，进行翻炒。
　　4、加入适量的水，加入粉丝。
　　5、炖至少许汤汁时，加入葱花翻炒即可。
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