意式披萨

　　意式披萨使用的是新鲜的蔬菜，追求的是食物本身自然质朴的滋味。这款披萨薄脆松软，口感特别好。馅料除了新鲜的蔬菜，还配上火腿和虾仁，味道是极其的鲜美。新鲜番茄加工后，色彩艳丽，浓郁芳香，无添加剂，含糖量极低，不仅吃起来更健康，绝对为成品增色添香。

　　主料：普通面粉280克、温水135克、橄榄油5克。

　　辅料：西红柿400克、奶酪130克、圣女果120克、洋葱半个、大蒜3瓣、橄榄油15克、青椒半个、火腿半个、虾仁50克、盐1克、白糖1克、黑胡椒粉1克。

　　意式披萨的做法：

　　1、280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状。

　　2、加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵。

　　3、制作番茄酱材料。

　　4、西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片。

　　5、炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味。

　　6、加入西红柿。

　　7、中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味。

　　8、炒好的番茄酱。

　　9、制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净挑出虾线。

　　10、发酵好的面团。

　　11、擀成饼。

　　12、烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼。

　　13、然后抺上自制的西红柿酱。

　　14、撒上奶酪。

　　15、摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁。

　　16、烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟，后烤15分钟左右即可。