砂锅豆腐

　　砂锅豆腐是用豆腐制作的一道特色名菜，软嫩咸鲜，清香适口，是很受欢迎的一道佳肴。下面，广西华南烹饪技工学校西餐老师就为大家带来这道砂锅豆腐的做法，快来学习一下吧!

　　砂锅豆腐的材料：豆腐、油、盐、糖、生粉、生抽、蚝油、大蒜、小葱。

　　砂锅豆腐的做法：

　　1、锅里放油烧热，豆腐切块入锅，转中小火慢煎，至两面金黄后盛出;

　　2、锅底留油，放入蒜沫爆香，沏入开水，再调入盐、糖、生抽、蚝油各适量;

　　3、把煎好的豆腐块回锅，再中大火烧制，等汤汁快要收干时，再放入葱段;

　　4、倒入芡汁，再用大火收汁，即可出锅。

　　以上就是砂锅豆腐的做法，大家学会了吗?喜欢美食的朋友，如果想学烹饪，想要提升自己厨艺的话，广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询!