奶油冰砖

　　材料：蛋黄2个，牛奶140ml，淡奶油240ml，白砂糖90g，香草酒1.5汤匙。

　　做法：1、蛋黄加入砂糖搅打至发白后加到牛奶中搅匀，煮沸几秒。

　　2、待冷却后放冰箱冷藏1个小时备用。

　　3、淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液，搅打至蓬松状态(提起像蛋糕糊那样)

　　4、倒入铺好油纸的方形容器中，放冰箱冷冻至硬即可。

　　tips:：1、香草酒是用香草豆荚泡的酒，主要是为了提味用。如果没有可以用香草精，香草籽，香草粉一类的代替。不用也没关系，只是会缺点香草味儿。

　　2、制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。