酿豆腐

　　仲景的香菇酱配上豆腐，好吃到不能停，喜欢就学起来。

　　主料：香菇酱2勺、豆腐300克、猪肉(瘦)50克、蘑菇2朵。

　　辅料：葱末、姜末适量，色拉油15毫升、蚝油1大勺、香菜1小棵。

　　酿豆腐的做法：

　　1、豆腐切四方块，中间挖空变成盒子。

　　2、蘑菇切末，肉切末，葱姜切末。

　　3、肉末等加上刚才挖出的碎豆腐，混合在一起，加入香菇酱。

　　4、再加入一点仲景的芝麻油，这个芝麻油特别香，几滴即可。

　　5、拌匀，肉馅就做好了。

　　6、把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里。

　　7、平底锅加有，放入豆腐盒子煎到表面金黄。

　　8、翻过来煎一下，侧面也煎一下。

　　9、加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。

　　10、最后大火收汁，撒少许香菜末装饰即可。