麻辣干锅虾

　　材料准备：大虾、葱姜蒜、香菜、干辣椒、花椒、茴香籽、白糖、香醋、生抽

　　做法步骤

　　1、大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。

　　2、干辣椒剪段，花椒、茴香籽备好。

　　3、蒜切末，姜切丝，葱切碎，香菜切段。

　　4、锅里烧热适量油，把腌好的虾炒红至干爽盛出。

　　5、重新置油，花椒，辣椒凉油下锅。

　　6、葱花，姜丝下锅一起小火爆香，炒好的虾下锅，加白糖，醋，生抽，蒜末，盐炒匀。

　　7、关火后加入香菜段翻炒均匀。

　　8、成品。