西红柿炖牛篦子骨

　　主料：牛篦子骨适量、西红柿2个。

　　辅料：生抽适量、盐适量、葱适量、香菜2棵、姜适量。

　　西红柿炖牛篦子骨的做法：

　　1、牛篦子骨清洗干净后入凉水中，烧开焯水。

　　2、捞出焯过的篦子骨，以温水冲洗掉表面浮沫。

　　3、把篦子骨放入电压力锅，加入葱姜，加水没过篦子骨，保压25分钟。

　　4、西红柿去皮切块。

　　5、锅里注油烧热，下葱姜和西红柿，炒出红汤。

　　6、加入生抽，炒香。

　　7、把压好的篦子骨连汤带肉一起倒入西红柿里，烧开后转中火。

　　8、炖至西红柿软烂，篦子骨入味，加盐调味，再炖十分钟左右。

　　9、出锅前加香菜即可。