麻辣豆干

　　最近，大家都在家学做各种各样的小吃，今天，广西华南烹饪技工学校老师就为大家带来这道麻辣豆干的做法，快去学起来吧!

　　麻辣豆干所需的食材：

　　豆干300克、香菜2颗、油泼辣子3汤匙、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、生抽3汤匙、蚝油半汤匙、糖1茶匙。

　　麻辣豆干的做法步骤：

　　1. 把豆干对半切成三角形。

　　2. 锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起。

　　3. 把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆。

　　4. 开小火，把油泼辣子倒入锅内，放入蒜蓉炒香。

　　5. 淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀。

　　6. 倒入炸好的豆干，全程用小火，翻炒均匀。

　　7. 最后撒上切碎的香菜即可。

　　麻辣豆干的做法，你学会了吗?如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询哟~~