红糖鲜奶麻薯

　　红糖鲜奶麻薯做法软糯拉丝，入口香甜滑糯，奶味十足，好做又好吃，有一口锅就能搞定。

　　食材：纯牛奶200克、木薯粉20克、细砂糖30克、绿豆25克、红豆25克、水160克、红糖10克、开水80克、水果麦片适量。

 

　　1、先将10克红糖和80克开水混匀，搅拌至红糖完全融化后，室温放凉，然后再送入冰箱冷藏待用。

　　2、接着把红豆和绿豆洗干净，倒入电压力锅，再加入14克的细砂糖和160克的清水，盖上盖子，低压25分钟即可。如果用普通的锅来煮红绿豆的话，建议提前将红绿豆浸泡一晚上，这样比较容易煮熟。

　　3、红豆、绿豆煮制期间，可以开始制作麻薯部分，把200克牛奶、20克木薯粉和16克细砂糖倒入锅内，开小火，一边搅拌一边熬煮。

　　4、一直煮到液体变成浓稠的糊状，用刮刀提起糊糊能够拉出长长的条状，并且不易断，就代表熬煮好了。

　　5、将煮好的麻薯倒入碗内，室温晾凉后送入冰箱冷藏1小时。

　　6、将煮好的红豆绿豆用网筛过滤掉多余的水分，然后倒入麻薯碗内，再把之前冷藏的红糖水也倒入其中，最后撒上水果麦片，即可享用。