桂花在饮食的作用

桂花又称“岩桂”、“木犀”，有丹桂、金桂、银桂等树种，是一种天然药材，花朵晒干后常可入药。桂花是一种具有观赀陛和药用价值的花，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，370它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花茶同时是一种名贵的中成药，以芳香著称于世。桂花味辛，可入药，有散寒破结、化痰生津的功效。桂花喜温暖湿润的气候，耐高温而不耐寒，为温带树种。如果是在农历正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。

1、桂花茶：止咳健胃

香气浓郁的桂花有提神功效，搜集若干朵，加上冰糖、精盐等便可以制作成桂花茶。中医认为，桂花的芳香，具有行气之功，能够疏肝理气、安定神经，还可以滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、养胃、排毒养颜。

2、桂花酒：健脾补虚

桂花酒具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，不仅甘美醇厚，还具有显著的养生效果。中医认为，桂花性温味辛，浸酒内服，可以化痰散瘀、活血温经、健脾补虚，对食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛、牙痛等症有一定疗效。