大雪节气温馨家常菜——白菜炖豆腐

大雪节气的到来，天气逐渐寒冷，那我们怎样吃呢？冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。下面为大家推荐一道家常菜：白菜炖豆腐。

材料：豆腐500克、白菜500克

调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、生抽少许

白菜炖豆腐的做法：

1、白菜洗净用手掰成片备用。

2、豆腐太软，所以用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了。

3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。

4、放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水。

5、放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开，转小火煮熟即可。