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有胃病的人别把粽子当早餐

时间:2014-05-30   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

每逢端午节前后消化科都会遇到不少因为贪吃粽子而闹出毛病的患者,对此,消化内科医生提醒,糖尿病人、胃肠道基础疾病患者不宜过量食用粽子,避免出现胃肠道疾病。糯米黏性较大,少量食用不会对消化系统有什么伤害,但如果吃太多容易引起消化不良。吃粽子时可以搭配蔬菜、水果,帮助肠、胃蠕动,同时可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

消化内科医生建议,老人和儿童不要过量进食粽子,否则极易造成消化不良以及由此产生的腹胀、腹痛、腹泻等症状,家人可以为他们准备些迷你粽子,不加油不加肉的最好;甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,因此有妊娠糖尿病的孕妇不宜多吃。

另外,粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,糖耐量异常或糖尿病患者如果不加节制,就会引起血糖和尿糖迅速上升,损害胰岛功能,加重病情。肉粽和蛋黄粽所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人多食这些粽子会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛。

对于不少人一大早拿粽子当早餐吃的做法,糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。有胃病的人可选白米粽,不要吃得太甜,吃的时候要好好嚼一下再咽,油腻的肉粽最好敬而远之。