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时间:2014-11-03 来源:广西华南烹饪技工学校 作者:admin 点击:次
秋天多风、气候干燥,稍不注意就会被感冒发烧盯上,这时应该选择一些容易消化的滋补食物,粥就具备了这个功能。每天早上空腹胃虚,喝上一大碗热粥,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养精蓄锐。用不同食材熬出来的粥,能起到不同的滋养作用。
1、玉米棒渣粥:玉米是当之无愧的第一黄金主食,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。中医认为,玉米有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,常食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
2、南瓜粥:南瓜营养价值高,属温性,常食南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效。
3、红薯粥:红薯与粳米同煮,早上喝对高血压患者非常有好处。
4、黑芝麻粥:秋天容易便秘,而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再与大米同煮,口感更醇厚。
5、红枣糯米粥:大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。