冬季养胃的食物有哪些？

由于天气转寒，人们的食欲旺盛，食量增加，使胃及十二指肠的负担加重。因此，要合理饮食，避免暴饮暴食。冬天吃火锅，既暖和又美味，但火锅吃多了当时不易察觉，易造成暴饮暴食，胃病随之而来。因此，每餐吃的量均衡十分重要，不要过饱或饿着，七分饱刚刚好。此外，食物种类搭配均衡也很重要，蔬菜、水果、谷物和肉类要搭配均衡。推荐6个养胃食疗方：

1、胡椒猪肚汤：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。此汤水具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。

2、红糖姜肚煲：猪肚1个，生姜、红糖各200克。将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。

3、肉桂砂仁炖牛腩：鲜牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖2小时，调味后食用。功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。

4、胡椒羊肉汤：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煮1-2小时，调味后食用。温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。

5、神曲陈皮粥：神曲15克，陈皮10克，大米50克。将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续3-5天。可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消，恶心呕吐；胃脘疼痛，嗳腐吞酸；脘腹胀满，大便溏泄，肢软乏力等。

6、姜粥：干姜10克，高良姜10克，大米50克。大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，煮至米熟即可，趁热服食。能温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、常胃痛的患者服食。