祛湿家常菜 红枣薏米排骨汤

近日，天气阴雨延绵较为潮湿，这时候适合进食一些具有祛湿作用的食物，而薏米就是其中一种。除了祛湿之外，薏米还有“美容食品”的称号，能够保持人体皮肤光泽细腻，是很多爱美人士所钟爱的食材。这次推荐的“红枣薏米淮山煮排骨”可汤可菜，菜式营养丰富，食味和合。

材料：排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；红枣、薏米洗净，浸泡30分钟备用；煮开鸡汤，放入红枣、薏米和姜片慢火煮30分钟，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后调味即成。