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时间:2015-12-07 来源:广西华南烹饪技工学校 作者:admin 点击:次
一进入冬天,整个自然界草木凋零、冰冻虫伏,这是自然界万物闭藏的季节。
老子说“人法地、地法天、天法道、道法自然。”人是自然界的一部分,应顺应自然规律,这时人的阳气也要潜藏于内。因此,冬季养生的基本原则也当讲“藏”。《黄帝内经》曰:冬三月,此谓闭藏。这是祖国医学冬季养生主旨的一句话。那么冬季养生具体来说我们应收藏住什么呢?
一是收藏阳气,要做到生活规律、避寒保暖:《素问·四气调神大论》载:“冬三月,早卧晚起,必待日光。”这句话的意思是,冬天要早睡晚起,起床的时间最好在太阳出来后为宜。寒冷的冬季,应该保证充足的睡眠时间,早睡晚起有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄,以达到“阴平阳秘,精神乃治”的健康状态。
二是贮藏热量,饮食多温少寒,补肾助阳:一般而言,冬季气候寒冷,为了御寒保暖,人体对能量与营养的要求较高,而且人体消化吸收功能相对较强,因此饮食养生的原则是:应该多食温热,少食寒凉生冷食物,补肾助阳以“藏热量”为主。
三是多藏神气,心理平衡,宁静为本:除了重视保持精神上的安静以外,在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪,当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时,应尽快恢复心理平静。同时,在冬季还要防止季节性情感失调症的发生,比如多晒太阳以延长光照时间,这是调养情绪的天然疗法。
民间俗语常说“三九补一冬,来年无病痛”、“秋冬进补,开春打鼓”等。因此冬季养生,我们在借助自然之势,顺天而“藏”的同时, 还要主动出击,借天而“补”以达到养生祛病,延年益寿的目的,以食补为上。
虽然冬天强调要进补,但不能乱补,需要热别注意的是在冬季食补前一定要先清楚自身体质的“寒热”属性,“热性”体质的人一般不适合“冬补”,而胃肠机能不好的人,也要先把肠胃功能调节好再进补,否则会增加肠胃的负担。