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软桃和脆桃,哪种更好吃、更营养、更健康?

时间:2017-08-02   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  很多人对桃子是有特殊的喜爱的类型。比如,我喜欢吃软桃,不爱吃脆桃。而家里的老父亲,他就除了脆桃之外,别的都不知。好在家里有不少桃树,随便摘,免得买桃子还要买两样。
 
  关于软桃和脆桃,也一直很有争议,到底哪种更受大众喜爱,哪种更营养,更健康?
 
  一般桃子刚刚成熟的时候是硬的,而此时的营养成分是最为稳定的,而且由于膳食纤维和果胶成分的影响,会导致桃子难以消化,而软桃子,由于已经是完全成熟状态,营养也变得更容易吸收利用,此时吃软桃子,营养更容易消化。硬桃子口感更好,而且味道更加清新,因此受到很多人的喜爱,而软桃子口感不好,而且味道偏甜,较为醇厚。硬桃子清洗是去毛很麻烦,而软桃子可以直接把皮去掉,非常方便。

  
  支持软桃的观点:
 
  软桃党喜欢的桃子品种有水蜜桃、黄桃等等,这类桃子的特点就是肉甜多汁,一口下去果汁四溢,在夏天是极致幸福感受。
 
  那么这一类同学十分不解脆桃党人的思维,他们认为桃子本来就应该是软的。如果喜欢脆脆的口感,吃苹果不就好了?而且就营养价值来看,脆桃肉的含钾量是软桃的4倍,吃多不利于健康。
 
  支持脆桃的观点:
 
  脆桃党有一种大无畏的精神,“爱情诚可贵,水果价更高,若为脆桃故,其他都可抛”的气势。他们嘲笑软桃党吃得满手流汁,一点都没有吃脆桃来得潇洒肆意,嘎嘣脆。
 
  油桃类肉质结实的桃子就是他们的最爱了。香香脆脆的果肉更有嚼劲,也更加爽口。相比软桃,脆桃简直是天赐佳品。而且脆桃的营养价值非常丰富:

 
  1、桃子含有维生素A、维生素B和维生素C,儿童多吃桃子可使身体健康成长,因为桃子含有的多种维生索可以直接强化他们的身体和智力。
 
  2、桃中含铁量较高,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。 故吃桃能防治贫血。
 
  3、桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。
 
  4、桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
 
  5、富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
 
  6、富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。